НРКмания

забыла... Кстати, без него тоже вкусно , да и растительного масла при обжарке много. Да, а вы салат ели охлажденным или теплым? Мне теплый понравился. Ждём АВТОРА-КОНСУЛЬТАНТА!

У меня сегодня " День у плиты " . На сладкое готовила Банановые оладьи по рецепту Дези . Поскольку унас в семье все сладкоежки , оладьи понравились не только детям . А банановый соус теперь буду использовать и с другими десертами - быстро и вкууууууууусно .
Спасибо , Дези !
Фотоотчет :

_________________


Имеющий желание - ищет возможности, не имеющий желания - причину.

Я растительного масла совсем капельку в сковродку лью. Специально покупала набор тефалевский(уже менять пора). Мои не любят, когда чувствуется масло. Поэтому салат был слегка тёплый, но тогда ещё едаков не было дома. Так, что ели холодный.

Очень рада, что "Клязьма" понравилась!



Нет, чёрная редька по внешнему виду похожа на свёклу, тёмная, а внутри белая и достаточно едучая. Все остальные разновидности более нежные на вкус.
Из других сортов я никогда не делала салат, но раз вкусно - хорошо. У нас просто рынок под боком, чёрную редьку всегда можно купить.
Завтра пойду, вы меня раззодорили!


Сегодня мне дали рецепт запеканки творожной с фруктами, в микроволновке делать. В выходной сделаю, ждите фотоотчёт.

_________________

- Расскажите о себе в двух словах.
- Всякое бывало

На здоровье!

Пойду пороюсь в своих рецептах....

Девоньки, а не подскажете какой-нибудь вкусненький и интересненький постненький рецептик?

_________________
Мы, женщины, по сути своей - ангелы. Просто когда нам обрезают крылья, приходится летать на метле...

Фальшивые котлеты

1 стакан геркулеса залит кипятком (1-2 стакана), дать настояться 15-30 минут, затем я в микроволновке несколько минут эту кашу прогреваю. Обжарить на растительном масле 1 луковицу (мелко нарезанную) и морковку (натертую на средней терке). Смешать густую геркулесовую кашу, обжаренные овощи, добавить яйцо (можно и без яйца) и раскрошить 0,5- 1 кубик куриного бульона. Перемешать. Солить не надо. Сформировать котлетки, обвалять в сухарях и обжарить. Вкусно и никто не может определить из чего они сделаны.

ой, спасибо огромное!!! обязательно попробую!!!

_________________
Мы, женщины, по сути своей - ангелы. Просто когда нам обрезают крылья, приходится летать на метле...

Вот, нашла кое-что, недавно делала...

Творожная запеканка.

Тесто:
250 гр. маргарина
1,5 стакана муки
2 стол. л. сахара
0,5 ч.л соды (гасить)

Начинка:
500 гр. творога
4-5 яиц
200 гр. сметаны
изюм
0,5 ст. сахара

Тесто замесить, разделить на 2 части, 1 часть раскатать и выложить в форму для запекания, чтобы были бортики. 2 часть убрать на время в холодильник (чтобы легче было натереть на терке).
Приготовить начинку, все смешать. Я брала 4 яйца и чуть меньше сметаны, чтобы было не очень жидко. В тесто добавила несколько капель ванили для вкуса. На первый слой теста выложила творожную начинку, затем на терке натерла второй слой теста. Запекать 40-50 минут.
Приятного аппетита!

Мои бокалы.





А это мой буфет. Я теперь как полоумная по квартире хожу, хожу, потом открою и смотрю. Переставлю что-нибудь, подвину, потом опять уйду, снова подойду...

_________________

- Расскажите о себе в двух словах.
- Всякое бывало

Поздравляю Я-любимая! Так приятно - новая посуда, да еще очень нравиться. Как я тебя понимая! Радуйся и мы с тобой!

Присоединяюсь к поздравлениям. Классные бокалы! Теперь прикупить бутылочку хорошего вина и отмечать отпуск!

Там в буфете салатницы. У меня тоже такие есть. Хрустальные, да? Я у мамани стырила(хотя она и не возражала )

И у меня от мамы. Сейчас они вроде и не в моде, но красиво и воспоминания хорошие.

Спасибо, девочки!

_________________

- Расскажите о себе в двух словах.
- Всякое бывало

Листала свой кулинарный справочник, куда я записываю все интересные рецепты, и наткнулась на рецептик, полученный от бабушки.

Смородиновое желе

продукты: 1 кг смородины, 1 кг сахара, 1 стакан воды.

приготовление: Сначала готовим сироп: 0,5 кг песка смешиваем с 1 стаканом воды и ставим на огонь на 10 минут. Затем опускаем ошпаренную смородину в сироп. После закипания варим 5 мин.
Снимаем с огня. Остальной песок высыпаем тоненькой струйкой, при этом непрерывно помешивая.
Потом всё надо сразу же разложить по банкам, закатать и укутать.

Бабушка Зоя как-то давала мне баночку такого желе. Очень вкусно!

_________________
Мы, женщины, по сути своей - ангелы. Просто когда нам обрезают крылья, приходится летать на метле...

Я снова притащила рецептик. Моя семья очень любит это. Готовы есть всегда.
Подруга когда-то вычитала в «Бурде», но оригинал забылся. Вобщем делаем по-своему.

Отбивные с ананасом.

Берём мясную вырезку(или не вырезку, что купили вобщем), режим, отбиваем, солим, приправляем любимыми специями и жарим. Затем складываем жареные отбивные на противень на расстоянии - пару см друг от друга. На каждую отбивнушку кладём кусочек ананаса(я разрезаю кружочек на 4 части и 2 кладу на отбивную), накрываем пластинкой сыра, размером чуть больше мяса, он(сыр) должен «обнять» отбивную. Сыр неплохо порезать в супермаркете, он получается в меру тонкий. Равномерно заливаем это дело майонезом и в духовку.
Мясо можно брать любое. Курица лучше всего сочетается с ананасом. Для телятины надо чуть больше майонеза и немного дольше подержать в духовке. Со свинины тоже хорошо получается. Я всё перепробовала. Особых предпочтений нет. Ананасы, лучше консервированные. Сладенькие.
Всем моим знакомым такие отбивные очень нравятся. Вроде праздничное блюдо, но я делаю гораздо чаще, чем случаются праздники.

Ну и немного алкоголя под желе.)))

Настойка (опять же по бабушкиному рецепту)

продукты: сахар, кофе, чай, апельсины или мандарины, лимон, мускатный орех, спирт, вода.

приготовление: сварить сахарный сироп. Залить этим сиропом кофе, крепкий чай. Остудить, бросить туда корки апельсина или мандарина и лимона, добавить мускатный орех. Влить в "смесь" 0,5 л спирта и настаивать 3 дня.
Потом слить, остудить и добавить остальной спирт, разбавленный водой в отношении 1/2 спирта+1/2 воды.

Крепко, но ооочень вкусно!

_________________
Мы, женщины, по сути своей - ангелы. Просто когда нам обрезают крылья, приходится летать на метле...

У меня мама такое варенье(похожее на желе) делает. Зимой на хрустящий батон, с чаем....... БОМБА!
И при простуде хорошо. Чёрная смородина всё таки!
И с красной смородиной тоже делает. Только почему-то получется не совсем желе, редковато.
Рецепт никогда не узнавала даже. Всегда только готовое(варенье) беру.

Ой , как мы все девАчки похожи !!! Как на себя со стороны посмотрела .

_________________


Имеющий желание - ищет возможности, не имеющий желания - причину.

Моя бабушка тоже делала смородиновое желе - даже трех цветов - из черной, красной и белой смородины
Из белой и красной смородины делали сок и на 1 л сока - 1 кг сахара. Довести до кипения постоянно перемешивая и сразу в горячие банки - желе готово. Вкусно и красиво. Сама я уже не делаю, ленюсь и смородину просто замораживаю, а потом варю компот. Вот.

У меня тоже есть фирменная настойка

Смородиновая настойка
В трехлитровую банку до горлышка насыпать вымытую смородину - красную или черную (если не жалко), 300 г сахара и залить все это водкой. Настаивать 3 месяца. Потом слить в бутылки и употребить в течение года. Пить из "хрустальных", т.е. прозрачных рюмок, т.к. цвет черносмородиновой настойки невероятно красивый.
Крепость напитка – 18-20 гр. Через год цвет меняется - рыжеет