НРКмания

Печенье "Савойард"
3 больших яйца (отделить желтки от белков)
6 ст.л. сахара
3/4 стакана (250 мл) муки
6 ст.л. сах. пудры

Нагреть духовку до 180 С, смазать противень маслом и покрыть пекарской бумагой (пергаментом).
Взбить холодные белки до крутых пиков. По одной ложке добавить сахар, не переставая взбивать. Снова довести массу до крутых пиков.
Взбить желтки и осторожно ввести их в белки, перемешивая снизу вверх деревянной ложкой.
Ввести частями муку, просеивая прямо в миску с тестом и перемешивая также снизу вверх той же деревянной ложкой.
Выложить тесто в кондитерский мешок и выдавить на противень те самые "дамские пальчики" длинной 12 см, шириной 2 см, оставляя между печеньем по 2-3 см.
Посыпать пальчики половиной сах. пудры. Подождать 5 мин, пока тесто впитает эту порцию и присыпать оставшейся пудрой.
Осторожно сдуть или "вымести" кисточкой пудру, которая попала на бумагу.
Выпекать 10 мин, не открывая духовки.
Развернуть противень на 180 гр и выпекать еще 5 минут до светло-золотистого цвета.
Снять печенья с бумаги, пока они еще горячие и дать им остыть на решетки

Да, только пористыми объемными палочками, которые хорошо все впитывают.

_________________
Парадокс чтения: оно уводит нас от реальности, чтобы наполнить реальность смыслом. © Даниэль Пеннак

В выходные делала запеканку от ВАСИЛИСЫ. Только к изюму добавила ещё цукаты ананаса(разноцветные), ТАК ЗДОРОВО получилось. Вкусно. Теперь я тоже умею готовить ХОРОШО запеканку. Раньше вечно получалось хоть и вкусно, зато не очень красиво. СПАСИБО за рецепт.

Ещё попробовала ЛАЗАНЬЮ ПО РУССКИ от Nurit. Слушайте, ТАКАЯ замечательная штука! ВКУСНОТИЩА! Главное - просто, вкусно и КРАСИВО! Включили в "список" любимых блюд. СПАСИБО Nurit!
Всё сфоткала на мобилку дочки, а у неё чёто с картой памяти случилось или мобильник "глюкнул", короче удалила всё. Но я всё ЭТО обязательно буду готовить ещё, и выложу фотки.

А ещё из "остатков" лазаньи сварганила ЧУДО-БЛИНЫ.

В жареные грибы добавила тёртого сыра в кличестве- 1:1 Завернула эту массу в блины. Потом - во взбитые яйца, в понировочные сухари и жарить во фритюре или просто на масле. ВКУСНО! со сметаной.

_________________
У меня правильнописание хромает. Оно хорошее, но почему-то хромает(с)
Смотри НРК на YouTube ЗДЕСЬ

Девчи! Хто посоветует чиво?!
Купила так называемые "котлеты на косточке". - т.е. (я канеш исчо не размораживала) на вид - четыре кусочка мяса грамм по 150-200, толщиной около 2 см, видать на косточке (по виду говядина), из приправ на вид разобрала красный перец и кориандр, мож и есчо чиво помазано. Но это не суть! Мине интересно - кмк же теперь это лучше приготовить? Кто нить че-нить могет сказать?

_________________
а если серьезно...- фсё фигня... кроме пчел....

Бесполезно придумывать защиту от дурака - ведь дураки так гениальны...

Я так понимаю Это ПОЛУФАБРИКАТ. А это значит, что готово к приготовлению. Не размораживай. Сразу жарь, лучше в большом кол-ве масла. Сначала на сильном огне с двух сторон, а потом убавь(огонь,или чё там у тебя) и жарить до готовности.
Я бы ТАК сделала.

_________________
У меня правильнописание хромает. Оно хорошее, но почему-то хромает(с)
Смотри НРК на YouTube ЗДЕСЬ

Если вдруг сюда заглянет spaceman , у меня вопросик.
В салат с ананасом, шаппиньоны какие надо- маринаваные или пастеризованные? Ещё бывают закусочные или асорти(со специями и др. грибами).
Эт я готовлю продукты к Новогоднему столу.

Подруга по телеку Задорнова(терпеть его не могу) смотрела. Так он сказал: " С 20 декабря начинаем закупать продукты, чтобы потом ЭТО всё съесть за одну ночь" Это про меня. В смысле закупок и готовки.

_________________
У меня правильнописание хромает. Оно хорошее, но почему-то хромает(с)
Смотри НРК на YouTube ЗДЕСЬ

Решила к прзднику поделиться рецептом очень вкусного,красивого и лёгкого в приготовлении пирога с ананасами.

200гр.маргарина размягчённого
3 яйца
350гр.самоподходной муки -2 стакана с верхом (в Израиле- мука "Осем"в малой упаковке)
0,5 стакана сахара

Замесить тесто разделить его на 3/4 и 1/4.Большую часть выложить на смазанный противень сделав бортики, т.к. песочное тесто при нагреве съеживается, а так получается полностью покрытое дно.Выпечь в духовке.Второй корж выпечь для присыпки (я его чуть передерживаю получается вкуснее).Когда первый корж остынет на него (не вынимая из противня)выложить большую банку (у нас вес 820г) консервированных ананасов кусочками вместе с соком.Дать соку впитаться.А пока взбить 4 баночки (в банке 200г) 27%-ной сметаны (у нас шаменет шель пам ,не экспериментируйте со сметаной меньшей жирности -не застынет да и вкус не тот) с 1стаканом сахара и залить поверх ананасов (я делаю это частями даю сметане немножко устояться).Второй корж раскрошить и посыпать сверху.Поставить в холодильник (лучше сделать накануне он будет более застывший).
Теперь о противне:я использую противень из фольги 24Х30,можно брать круглый,главное,чтобы были высокие бортики.
Приятного апетита!

_________________
Умная женщина - та, в обществе которой можно держать себя как угодно глупо. Поль Валери
Жизнь-это цепь потерь. Айзик Азимов

Спасибо,Маргариточка. Я все мучилась - че б такое спечь на Новый год. Попробую.

_________________
Точка

luci на здоровье,у меня это обычно безпроигрышный вариант.

_________________
Умная женщина - та, в обществе которой можно держать себя как угодно глупо. Поль Валери
Жизнь-это цепь потерь. Айзик Азимов

Маргарита, самоподходная, значит, с какими-то добавками? не обращала внимания, есть-ли у нас такая?

_________________
Большая сила в человеке, который сможет промолчать, даже если он прав.
© Оскар Уайльд

Да,это мука с добавкой порошка для выпечки,типа соды.Мне кажется,что уВас она есть.

_________________
Умная женщина - та, в обществе которой можно держать себя как угодно глупо. Поль Валери
Жизнь-это цепь потерь. Айзик Азимов

А если нет, то можгл взять обычную муку и смешать её с порошком для выпечки , такой точно есть, я видела, и на них написано, на какое количество муки он рассчитан. Важно сделать это ещё до стадии подготовки теста, перемешать с самой мукой с порошком, а потом только добавлять другие продукты. Я так делала, когда забывала купить готовую муку.

Маргарита, а со свежим ты не пробовала?

Девочки-мальчики, а как можно приготовить индюшку, половина задней части?
Мне ее принесли, а что с ней дальше делать - не знаю

Ананасами?Нет,здесь весь смысл в пропитке коржа соком.
А ананасы в нашем Нетивотске-это же просто пародия,бОООльшая кочерыжка и мАААААлюсенький ананасик,да и цена непомерная за такую парнографию.Даже пробовать не хочеться.

_________________
Умная женщина - та, в обществе которой можно держать себя как угодно глупо. Поль Валери
Жизнь-это цепь потерь. Айзик Азимов

Баклажаны закусочные.Как раз к Новогоднему столу.

Режем баклажан вдоль на пластины толщиной 0,3-0,5 см, не очень толсто, так, чтобы лист баклажана можно было свернуть в трубочку.
Солим и обжариваем на подсолнечном масле с двух сторон.

Готовим фарш:
Грецкие орехи перемалываем в мясорубке , смешиваем с майонезом, чтоб получилась кашица средней густоты, добавляем чуть-чуть для запаха чеснок и мелко рубим зелень, кинзу или петрушку.
Можно и без зелени.
Намазываем обжаренные листочки баклажана фаршем и закручиваем в трубочку. Ставим готовые баклажаны в холодильник на 2 часа и можно есть.
Это на самом деле ТАК вкусно, за уши не оттянешь.

Вау! хочу!!! Сделаю завтра, до Нового года не доживу!

_________________
Большая сила в человеке, который сможет промолчать, даже если он прав.
© Оскар Уайльд

Я снова "списала" пару салатов с супермаркета. Мне понравились. Сделаю на новогодний стол.

Салат «Святковый» " ПРАЗДНИЧНЫЙ" по русски.

Крабовые палочки, отварная кур. грудка, свеж. помидоры, оливки чёрные. Всё режим крупненькими кубиками, добавляем зелень(укроп или кому что нравится ), заливаем майонезом.



Салат «БРИЗ»

Отвар. говядина(соломкой), помидоры свеж.(кубиками), шампиньоны жареные(лучше мелкие и не резать), капуста пекинская(довольно крупно), соль, перец(чёрный) – по вкусу.
И майонез.
ВКУСНО

_________________
У меня правильнописание хромает. Оно хорошее, но почему-то хромает(с)
Смотри НРК на YouTube ЗДЕСЬ

Предлагаю другой фарш:сыр копчёный на тёрке,чеснок,майонез.

Итак, для приготовления конфет я беру банку сгущенного молока, пачку сливочного масла, немного ванильного сахара, 200 граммов кокосовых стружек и стакан миндаля.

Сливочное масло растапливаю при комнатной температуре, разминая вилкой. Смешиваю его со сгущенкой, добавляю ванилин и половину кокосовой стружки. Всё это хорошенько взбиваю, пока не получится однородный крем.

Полученный крем убираю в холодильник на сутки. Через сутки достаю загустевший крем и формирую будущие конфетки, для этого скатываю из крема шарики, внутрь которых помещаю миндальный орех.

Готовые «рафаэлки» остается только обвалять в кокосовой стружке и выложить в красивое блюдо!

Конечно, мои конфеты немного отличаются от магазинных. Они более нежные, их нельзя долго держать в жаркой комнате – при температуре выше 23 градусов они могут немножко растаять.

Такими "рафаэлки" получатся, если обвалять их в цветной кокосовой стружке

Но попробуйте приготовить «рафаэлки» самостоятельно, вы наверняка удивите своих гостей и доставите детям массу положительных эмоций, особенно если вовлечете их в процесс приготовления конфет. Даже самые маленькие смогут делать кремовые шарики с миндальным орешком внутри. А уж поедать конфеты, приготовленные всей семьей – это одно удовольствие!

Помните рекламу – «Не нужно слов, подари Рафаэлло!»? Наши конфеты тоже можно преподнести в качестве подарка своим близким. Для этого их нужно красиво оформить. Оберните каждую конфетку красивой бумагой, сейчас можно купить специальную тонкую бумагу наподобие пергамента, только очень красивую – с различными узорами.

Все конфетки сложите в красивую коробку. Здорово будет, если коробка и оберточная бумага будут в одном стиле или в одной цветовой гамме. Такой подарок никого не оставит равнодушным.

А уж если парень подарит девушке приготовленные своими руками конфеты вот в такой красивой коробке, девушка точно растает! Приятного аппетита вам и вашим близким! Надеюсь, что вам понравятся домашние «рафаэлки»!

УПС. Не подумайте, что это я готовил.

_________________